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高雄左營區知名甜點店「奕式布蕾」近日爆出食品安全爭議。一名消費者在網路發文表示，因家人生日臨時向店家訂購草莓蛋糕，原本想在餐廳替家人慶生，沒想到蛋糕從冰箱拿出後，卻發現草莓表面出現明顯黴菌，蛋糕底層甚至已經出水，讓全家人當場傻眼。
該名消費者指出，當天下午致電店家訂購時，原本想買的款式已經售完，最後在店員推薦下改買另一款草莓蛋糕。不料晚上慶生時卻發現異狀，讓他忍不住質疑：「這樣明顯發霉的蛋糕也會賣給客人嗎？」他也慶幸蛋糕還沒切開食用，否則家中有長輩與小孩，後果恐怕不堪設想。
專業網友質疑：看起來不像當天現做
事件曝光後引發網路討論，甚至有自稱蛋糕師傅的網友留言分析，從照片判斷蛋糕似乎並非當天製作。
該網友指出，如果草莓是當天使用，新鮮草莓通常不會這麼快出現染色或滲水情況，而且蛋糕底盤已經濕透，顯示水果水分可能已經釋放一段時間，因此推測蛋糕可能不是完全當天製作，甚至可能只有表層裝飾是後來補上的。
這番分析讓不少網友質疑店家說法，也讓事件在社群平台上迅速發酵。
奕式布蕾道歉：草莓商品先全面停售
面對輿論壓力，「奕式布蕾」隨即在貼文留言道歉，並表示願意提供補償。
業者強調，店內蛋糕原則上都是當天製作，底層出水可能是因為草莓未完全瀝乾，水果水分沿著蛋糕圍邊流到底盤，並不代表蛋糕放置多日。不過對於草莓出現異常，店家也坦承在品管及出貨檢查上確實有疏失，並表示不會逃避責任。
業者同時宣布，已暫時停售所有草莓相關商品，並重新檢視原料處理流程、製作過程及出貨檢查機制，希望避免類似問題再次發生。
高雄衛生局突襲稽查 發現多項衛生缺失
高雄市政府衛生局在16日接獲消息後，隨即派員前往店家突襲稽查。
衛生局表示，現場查核時沒有發現已製作完成的草莓蛋糕商品，檢視剩餘草莓也未見發霉情形。業者則說明，在接到消費者反映後，已立即退款並下架所有草莓蛋糕產品。
不過衛生局仍查出多項缺失，包括：
- 冷藏庫未紀錄溫度
- 冷凍櫃未定期除霜
- 從業人員未定期健康檢查
衛生局已依《食品安全衛生管理法》第8條要求限期改善，若屆期未改善，將依《食安法》第44條處以6萬元以上罰鍰；若涉及其他違規情況，也可能依第48條開罰3萬元以上。
