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食藥署公布2026年國際觀光及五星級旅館附設餐廳稽查結果，48家受查餐廳中有6家業者違規，合計裁罰46.6萬元。缺失包括冷凍庫溫度不足、貯存過期食材、豬肉產地標示不實及食品安全專業人員配置問題。為什麼高價飯店餐廳仍可能出現食安漏洞？從HACCP、GHP、食材保存到消費者查詢方式，掌握外食安全的重要判斷依據。
彰化知名食品批發商全芳味食品有限公司爆發重大食安事件，負責人蔡富祥為避免庫存損失，指示員工竄改過期豬排標籤再販售，至少 9000 片流入市面遭民眾食用。法院認定違反《食品安全衛生管理法》，判處蔡富祥有期徒刑 1 年 6 月，公司併科罰金 100 萬元。事件再度引發外界對食品保存期限與通路把關的高度關注。
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