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• 9 9 月, 2026
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外食費漲幅創8個月新高，為什麼一餐越來越貴？從便當、早餐到餐廳，看台灣「外食通膨」怎麼形成

2026年8月台灣外食費年增3.17%，創近8個月最大漲幅，民眾對「一餐越來越貴」的感受再次升高。外食價格上漲不只是單一食材變貴，而是同時受到食材、人力、租金、水電、物流與包材成本影響。更值得注意的是，一旦餐廳把菜單價格調高，通常很少再調回原價。本文從便當、早餐、連鎖餐飲與小吃店的成本結構，解析台灣外食通膨為什麼特別有感，以及消費者未來可能看到哪些改變。