台中老字號「香格禮坊」爆食安疑慮！衛生局稽查查出4缺失限期改善

引用來源：台中知名蛋黃酥老店爆食安危機 衛生局稽查發現4缺失限期改善

中秋節快到了，月餅和蛋黃酥市場競爭白熱化。不過，在台中北區有 30 年歷史的老字號「香格禮坊」，9 月才剛被網友票選為全台 10 大蛋黃酥名店之一，如今卻爆出食安危機。

有員工投訴，店裡廚具放置處竟長了霉，製作餅皮用的水桶和油罐也生鏽，甚至懷疑店家還有「隱藏廚房」，是想規避衛生單位稽查。

台中市衛生局食安處接獲檢舉後，趁連假突擊檢查。現場雖然確認散裝成品標示沒有問題，但卻查出 4 項缺失，包括：員工沒做體檢、食材沒有離地存放、食品添加物管理不確實等，都不符合「食品良好衛生規範準則（GHP）」。

目前衛生局已要求香格禮坊限期改善，否則將依法開罰。