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台中「伍兩五炸雞」太平二店爆出食安爭議，一名員工 8 日深夜在 IG 限時動態分享腳踩雞皮影片，還對鏡頭笑稱是在「幫雞皮去角質」。影片隨後被網友轉傳到 Threads，引發大批網友撻伐，留言區湧入「好噁心」「以後不敢吃了」「常叫外送，再也不吃」等批評，店家 Google 評論也遭一星負評灌爆，甚至被網友惡搞改名為「用腳踩炸雞專賣店」。
事件延燒後，伍兩五炸雞 9 日凌晨在 IG 發出聲明，表示影片中的雞皮為報廢食材，並非販售商品。店家指出，涉事人員因自認「反正是報廢品沒關係」，才突生一時新奇好玩的錯誤想法錄製影片，造成大眾誤解與不安。店方也向消費者致歉，並表示已處置太平二店負責人，影片中員工已依法終止勞動契約、立即開除，同時啟動法律訴訟，並主動聯繫主管機關，全力配合稽查與調查。
伍兩五炸雞怎麼燒起來？員工裸上身腳踩雞皮還喊「去角質」
這起事件最早在社群平台 Threads 擴散，原 PO 發文寫下「幫擴，台中伍兩五炸雞太平二店，香噴噴地去角質」，並附上影片內容。根據曝光畫面，廚房內可見一桶桶處理好的雞皮，一名員工裸上身以腳踩踏雞皮，還對鏡頭喊出「在幫雞皮去角質」等語，畫面迅速引發網友反感。
由於雞皮本身屬於炸雞店常見食材，影片又是在疑似後場環境拍攝，讓不少消費者第一時間聯想到食材衛生問題。即使店家後續強調影片中的雞皮為報廢食材，並非販售商品，但對許多網友來說，問題已不只是「那批雞皮有沒有賣出去」，而是店內員工為何會把食材、廚房環境與不衛生行為當成玩笑拍攝。讓消費者不舒服的影像，品牌信任往往會瞬間崩盤。
雞皮稱為報廢食材、涉事員工已開除
面對輿論延燒，伍兩五炸雞 9 日凌晨發聲明表示，影片中的雞皮為報廢食材，並非販售商品。店家指出，涉事人員因為自認報廢品不會再使用，才產生錯誤想法拍攝影片，但影片遭公開流傳後，已造成社會大眾誤解與不安，店方對消費者受到的困擾深感抱歉。
店家也表示，已處置太平二店負責人，影片中的員工已依法終止勞動契約、立即開除，並啟動法律訴訟。後續也會加強要求全體員工個人行為，並主動聯繫主管機關，全力配合稽查與調查。
店名遭惡搞改成「用腳踩炸雞專賣店」 Google評論也成炎上現場
這次事件另一個爆點，是店家不只在 Threads 被罵，還外溢到 Google 商家頁面。網友指出，店家名稱一度遭惡搞改成「用腳踩炸雞專賣店」或類似嘲諷名稱，評論區也被大量一星負評洗版。原 Threads 發文者也曾留言「等等，店名怎麼變這樣」，顯示店名被改已成為社群討論焦點。
這種情況現在越來越常見。餐飲店一旦爆出食安疑慮，網友不只會在原平台留言，還會跑到 Google 地圖、粉專、IG、外送平台評論區發洩不滿。對店家來說，這比單篇新聞更傷，因為 Google 評論會直接影響後續搜尋結果與新客判斷。
類似事件一｜一中章魚燒「腳踢影片」翻車 道具說法仍擋不住食安處稽查
拍短影音想玩梗，最後變成食安危機
台中一中商圈過去也曾有章魚燒店因短影音翻車。當時影片中可見員工將章魚燒推落地面，再用腳踢進機台底下，並以「餐飲業通病」等語氣開玩笑。影片曝光後同樣引發網友砲轟，店家後來澄清影片中的章魚燒是食品模型道具，並非實際販售食品，但台中市政府仍上門稽查，並查出相關衛生缺失。
這類事件與伍兩五炸雞風波相似，都是「餐飲業＋腳部動作＋食材畫面＋短影音」一次踩中消費者底線。就算店家後續解釋是報廢品、道具或玩笑，影片本身已經創造強烈負面印象，消費者未必願意再回頭相信。
類似事件二｜餐飲員工拍梗片成品牌災難 後場不是流量素材
員工覺得好笑，消費者只覺得噁心
近年許多餐飲店會經營社群，員工拍短影音、玩梗、拍日常已經很常見。但餐飲業與一般產業不同，只要影片牽涉食材、餐具、料理台、油鍋、備料區或垃圾桶，稍有不慎就會變成食安危機。
這次伍兩五炸雞事件正好提醒店家，後場不能拿來當流量素材。員工可能覺得「反正是報廢品」「只是開玩笑」「只是私下限動」，但消費者看到的不是幽默，而是店內衛生觀念失控。尤其影片一旦被轉傳，原本 24 小時會消失的限動，也可能被截圖、錄影、搬上 Threads，最後變成全網炎上。
餐飲品牌若沒有明確訂定員工拍攝規範，包含禁止在備料區、料理區、食材旁拍攝不當內容，未來類似事件仍可能重演。
社群公審速度太快 聲明若不完整只會越燒越大
以伍兩五炸雞事件來看，店家已經說明雞皮是報廢食材，也表示員工已開除，但後續仍需要更完整的資訊來降低疑慮，例如是否已完成環境清消、報廢品如何管理、主管機關是否稽查、其他食材是否受影響、太平二店是否短暫停業整理，以及總店或品牌方是否會加強加盟管理。
對餐飲業來說，最重要的不是只證明「這批沒有賣」，而是要證明「這種事以後不會再發生」。否則消費者記住的仍會是「腳踩雞皮」那個畫面，而不是聲明裡的每一句道歉。
主管機關稽查結果才是關鍵
目前店家已表示會主動聯繫並配合主管機關稽查與調查，後續關鍵就會落在衛生單位是否到場查核，以及是否發現食材保存、環境衛生、人員管理或報廢流程缺失。若主管機關確認沒有販售受污染食品，事件可能逐漸降溫；但若查出其他衛生問題，爭議恐怕會再擴大。
這起事件也再次凸顯，餐飲店不是只要東西好吃就好。後場衛生、員工訓練、報廢食材管理、社群發文規範，全部都會影響品牌信任。尤其在 Threads、IG、Google 評論快速串連的時代，任何一個員工的失控行為，都可能在幾小時內讓整間店被重新命名、洗負評、登上新聞。
