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衛福部食藥署今天公布邊境不合格品項，其中一批共16公斤「馬來西亞板麵辣椒」，被檢出農藥殘留不合格，輸入業者為「揚秦國際企業股份有限公司」。圖／食藥署提供
發生什麼事？麥味登母公司進口辣椒在邊境被攔下
衛生福利部食品藥物管理署於（30）日公布最新一波邊境不合格食品名單，共有蔬果、海鮮及食品調味料等18批產品在邊境被攔截，依法要求退運或銷毀。其中，一批重達16公斤的「馬來西亞板麵辣椒」在邊境查驗時，被檢出農藥殘留不合格，輸入業者為揚秦國際企業股份有限公司，該公司同時也是連鎖早餐品牌麥味登的母公司。
食藥署指出，該批馬來西亞板麵辣椒被檢出殘留農藥「環氧乙烷」每公斤0.1毫克。食藥署北區管理中心主任劉芳銘表示，依據《農藥殘留容許量標準》，環氧乙烷屬於不得檢出的農藥，依法應低於檢測方法定量極限0.1毫克，因此該批產品判定不合格，必須在邊境退運或銷毀，不得流入國內市場。
揚秦國際企業股份有限公司旗下餐飲品牌眾多，除麥味登外，還包括炸雞大師、REAL真‧烘焙、涮金鍋、檳城煎蕊等。食藥署表示，已針對揚秦國際調整邊境查驗措施，從一般抽批查驗升級為加強抽批查驗，未來抽驗比例將提高至20%至50%，以強化進口食品風險控管。
為何連日本草莓也中標？近半年違規狀況一次看
除馬來西亞辣椒外，食藥署此次也同步公布3批自日本輸入的鮮草莓，在邊境檢出農藥殘留不合格，同樣依法退運或銷毀。其中，東和水果有限公司輸入的2批日本鮮草莓，分別檢出殺菌劑「滅派林」1.1ppm及1.3ppm，超過法規容許量1.0ppm；另由廣青有限公司報驗的日本鮮草莓，則檢出賽芬蟎2.9ppm、因得克0.07ppm及殺蟲劑烯啶蟲胺0.03ppm，皆超過法規檢出上限。
劉芳銘說明，食藥署統計近半年，自114年6月22日至114年12月22日止，共受理158批日本鮮草莓報驗，其中6批檢驗不合格，不合格率為3.8%，不合格原因皆為農藥殘留超標。為強化把關，食藥署自112年6月1日起至115年5月31日止，已在邊境針對日本鮮草莓實施100%監視查驗，逐批檢驗合格後才能放行。
食藥署強調，本次公布的不合格產品均已在邊境攔截，未流入國內市面，民眾無須過度恐慌，未來也將持續透過邊境查驗與風險分級管理機制，嚴格把關進口食品安全。
為什麼「環氧乙烷」會讓人這麼緊張？其實不是第一次出問題
很多人看到「環氧乙烷」這個名字，第一時間可能會覺得陌生，但這並不是第一次在食品安全新聞中出現。環氧乙烷是一種工業用化學物質，過去常被用於醫療器材、香料或乾燥農產品的殺菌處理，但因為具有致癌風險，台灣與歐盟早已明確禁止其殘留於食品中。也就是說，只要被檢出，就視為不合格，沒有「容許值」空間。
近年來，環氧乙烷多次出現在進口食品邊境查驗中，尤其常見於香料、調味料與乾燥蔬菜。原因並不一定是業者刻意違規，而是部分出口國仍使用含環氧乙烷的殺菌方式，或在倉儲、運輸過程中交叉污染。對消費者而言，問題不在於「吃一次會不會立刻生病」，而是長期暴露風險與食品管理原則。
這也是為什麼食藥署在邊境階段就嚴格攔截，而不是等產品流入市場後再回收。邊境查驗的存在，本身就是為了把風險擋在國門外，避免消費者承擔不必要的健康疑慮。
連鎖品牌母公司被點名，會影響消費者日常飲食嗎？
不少消費者看到「麥味登母公司揚秦國際」被點名，第一反應往往是擔心：那我平常吃的早餐安全嗎？但從食品安全制度來看，這起事件反而顯示邊境把關機制正在發揮作用。問題產品是在「進口報驗階段」被攔下，並未流入市面，也沒有進入門市或消費者餐桌。
然而，品牌母公司被揭露進口不合格食品，仍會對消費信任造成影響。對大型餐飲集團而言，除了符合法規，更重要的是供應鏈管理與風險預警機制是否到位。當旗下品牌眾多、食材來源跨國，一旦某個環節出現漏洞，就可能引發外界對整體控管能力的質疑。
這也是為什麼食藥署會同步提高抽驗比例，而非僅止於單一批次處置。這樣的制度設計，目的不是懲罰，而是逼業者回頭檢視供應商、檢驗流程與風險評估，確保下一批貨不再出問題。
邊境查驗真的有用嗎？從辣椒到草莓，看懂食藥署怎麼擋風險
每次看到「邊境不合格產品退運或銷毀」，總有人會質疑：這樣真的擋得住嗎？但事實上，台灣食品安全體系最重要的一道防線，正是在邊境。相較於上市後才回收，邊境查驗能在第一時間阻斷風險，成本最低、影響也最小。
以這次事件為例，馬來西亞辣椒與日本草莓都在報驗時被攔截，並未進入市場。食藥署同時會依違規紀錄調整查驗強度，從一般抽驗提高為加強或100%監視查驗，形成動態風險管理。這代表業者若頻繁違規，通關速度會變慢、成本也會提高，自然會被迫改善。
對消費者來說，看懂這套制度，比單純恐慌更重要。食品安全並非「完全零風險」，而是如何在制度上盡可能把風險降到最低。這次事件雖然引發關注，但也再次提醒，邊境把關仍是守住餐桌安全的重要關卡。
