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圖／翻攝自Threads
被網友戲稱為「被炸雞耽誤的蛋撻店」的肯德基，這回卻因蛋撻出現離譜異物掀起風波。高雄市楠梓區一名消費者在社群平台Threads發文表示，日前到台灣肯德基高雄楠梓門市外帶一盒蛋撻回家，原本打算微波加熱再享用，卻意外發現其中一顆蛋撻底部出現黑色異物。
他起初還以為是特殊口味，甚至詢問家人「這是黑糖麻糬口味的嗎？」沒想到掰開查看後，竟發現是一顆疑似電池的物品。原PO心有餘悸表示：「還好我懶得微波直接吃，不然真的不知道會發生什麼事。」貼文曝光後迅速引發網友熱烈討論。
電池怎麼可能進烤箱？網友質疑「怎麼沒爆炸」
照片曝光後，不少網友質疑：「電池進烤箱怎麼可能沒爆炸？」、「會不會是人為放進去？」也有人根據外觀判斷，疑似為碳鋅電池。
專業說明指出，碳鋅電池多為鋅外殼結構，受高溫可能出現變形、破裂或電解液滲漏，但未必立即爆炸。然而，一旦經微波加熱，金屬物品可能產生電弧火花，嚴重恐導致微波爐損壞甚至起火，危險性不可小覷。
原PO也坦言，若當時真的整盒放進微波，「這下子真要微波下去，我還有家可回嗎⋯⋯」，讓不少網友直呼「太可怕」。
台灣肯德基道歉：門市作業疏失 已啟動全台檢視
針對事件，台灣肯德基發表聲明表示，高度重視高雄楠梓門市事件，已立即啟動內部調查。初步判定為個別門市作業流程出現疏漏，導致外來異物在製作過程中誤入產品。
業者指出，已針對該門市進行全面作業流程檢視，並主動聯繫當事消費者表達關懷，目前尚未取得回覆。同時啟動全台門市操作檢視與加強宣導，重申作業規範與出餐前檢查流程，並列為內部重點改善項目。
對於事件造成消費者不安，業者表達誠摯歉意，強調食品安全為首要原則。
高雄市衛生局出手稽查 恐涉《食品安全衛生管理法》
高雄市政府衛生局表示，接獲通報後已派員前往門市稽查，將針對作業環境、製程流程及人員管理進行查核。若查有違反《食品安全衛生管理法》相關規定，將依法辦理。
食安專家指出，異物混入屬重大缺失，若屬作業管理不當，可能面臨行政裁罰，甚至勒令限期改善。
為什麼食品會混入異物？背後其實是管理漏洞
很多人第一時間會問：「電池怎麼可能跑進蛋撻？」其實，食品異物混入事件，在全球餐飲產業並不少見。從頭髮、塑膠碎片，到金屬零件、蟲體，都曾發生過。關鍵往往不是單一員工「不小心」，而是整體流程控管是否完善。
在餐飲製作流程中，從備料、加工、烘焙到包裝，每個環節都必須有SOP與交叉檢查機制。例如門市內部若有使用電子秤、計時器或其他電池設備，一旦設備破損或電池更換未妥善管理，就可能產生風險。
更重要的是「異物防止機制」。大型食品工廠通常設有金屬探測器，但門市現場製作類產品，未必具備相同等級設備，這就仰賴人員教育訓練與檢查習慣是否落實。
這次事件也凸顯一個現實問題——連鎖品牌再大，只要單一門市管理鬆動，就可能影響整體品牌信譽。消費者在意的不是道歉，而是「未來還會不會發生？」
對業者來說，真正該做的不是止血式公關，而是透明公開調查結果，說清楚異物來源，並建立可被檢視的改善機制。否則類似事件恐怕難以真正止息。
電池受熱會怎樣？微波爐為何這麼危險？
很多人好奇：「電池烤不爆嗎？」其實要分情況。一般烤箱屬於均勻加熱，溫度雖高，但若電池未直接受壓或短路，可能只是膨脹或滲漏。但微波爐則完全不同。
微波是透過電磁波讓水分子震動產生熱能，而金屬物品在微波環境中可能產生電弧放電現象，形成火花甚至爆裂。若電池金屬外殼產生短路，可能瞬間高溫，導致起火或爆炸。
更可怕的是，電池內部含有電解液與重金屬物質，若破裂污染食物，誤食後可能造成腸胃刺激甚至重金屬中毒風險。
專家提醒，任何金屬異物都不應放入微波爐。若發現食品有異常硬塊、異色或不明物體，應立即停止食用並保留證據。
這次事件之所以引發討論，就是因為「差一點」就可能變成更嚴重事故。也提醒消費者，食用前多看一眼，有時真的能避免意外。
食安事件對品牌的影響有多大？
在社群時代，一張照片、一則貼文，就能讓事件瞬間延燒。這次肯德基蛋撻藏電池事件，就是典型案例。
過去食安事件往往需要媒體曝光才會發酵，如今社群平台讓消費者直接成為「第一現場」。品牌若回應慢半拍，輿論很快就會定調。
以過去台灣多起連鎖餐飲食安事件為例，短期內營收往往出現波動，甚至影響加盟拓展計畫。消費者信任一旦受損，重建需要長時間投入。
但危機也可能成為轉機。若企業願意公開透明調查結果、強化管理制度，甚至主動邀請第三方檢驗機構進行稽核，反而能提升品牌公信力。
關鍵在於態度。消費者並非不能接受錯誤，而是無法接受隱瞞與推諉。
這起事件後續如何發展，仍有待衛生局調查結果與業者說明。但可以確定的是，食安問題沒有小事。對消費者而言，多一分警覺；對業者而言，多一分嚴謹，都是避免下一次風暴的關鍵。
