引用來源:https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4836622
沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕台灣將於明(114)年步入超高齡社會,失智長者數也逐年攀升。營養學者洪泰雄在臉書發文指出。常吃鮭魚有助防失智,因為鮭魚富含Omega-3脂肪酸,特別是DHA、EPA,對大腦有5大好處,包括:抗炎、抗氧化、改善血液循環、促進神經細胞健康以及促進神經傳遞。
1.抗炎作用
DHA和EPA具有抗炎特性,可以幫助減少大腦中的慢性炎症,這在失智症(如阿茲海默症)的發展中起著重要作用。減少炎症可以保護腦細胞免於受到損害。
2.促進神經細胞健康
DHA是大腦神經細胞膜的重要成分,它有助於維持神經細胞的結構和功能,保持神經元的健康,這對於認知功能的維持至關重要。
3.改善血液循環
鮭魚中的Omega-3脂肪酸有助於降低血脂和改善血液循環,這有助於減少腦血管疾病的風險,而這些疾病可能會導致與失智症相關的認知功能下降。
4.抗氧化效果
鮭魚中還含有抗氧化成分,如蝦紅素,可以減少氧化壓力對大腦的損害,進而減少神經退化的風險。
5.促進神經傳遞
DHA能促進神經傳導效率,維持良好的神經信號傳遞,這對於記憶力和學習能力至關重要。
洪泰雄指出,研究顯示,經常攝取富含DHA和EPA的食物,如鮭魚,可以減少失智症的風險,並有助於維持老年期的認知功能。所以,將鮭魚等富含Omega-3脂肪酸的魚類加入飲食中,是保護大腦健康的良好策略。