• admin
• 社會新聞
• 6 10 月, 2026
• 3 views

食安出事為什麼總是「吃完才知道」？台北擴編33人強化食安檢驗，從百貨美食街到校園午餐都在改變

台北市公布食安檢驗改革成果，增補33名專業人力，年度食品抽驗由4,000件增至5,000件，並建立邦克列酸、諾羅病毒與天然毒素等新檢驗能力。食品中毒為何往往有人腹瀉、嘔吐後才被發現？從潛伏期、患者檢體、食品留樣到供應鏈追溯，了解現代食安如何搶在下一個病例前控制風險。