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連續多年獲得《米其林指南》必比登推薦的知名品牌「雙月食品社」，近日卻因一起外送餐點異物事件引發食安疑慮。一名網友在社群平台Threads發文表示，2月8日晚間透過外送平台向「雙月食品社北投店」訂購餐點，其中一道「鎏金雞汁麵線」在食用過程中出現異狀。
該名消費者指出，幾乎快吃完時，發現麵線有一坨怎麼拌都拌不開，翻找後竟看到一個紅色異物，仔細一看才發現是原本用來捆綁乾麵線的橡皮筋，整條被直接煮進湯裡，當場傻眼。
消費者也直言，若是長者或孩童誤食，恐怕會有噎住甚至更嚴重的風險，認為這樣的疏失相當危險，並已第一時間致電雙月食品社北投店反映，希望業者能真正改善，而非只是口頭道歉。
雙月食品社認了疏失 製程未拔除橡皮筋、品項暫時停售
針對此起食安爭議，雙月食品社於2月8日晚間在官方臉書粉絲專頁公開回應。業者說明，該名消費者透過LINE向官方反映餐點內出現異物，經內部確認後，發現異物為捆綁麵線束所使用的紅色橡皮筋。
雙月食品社坦承，確實是同仁在製作過程中未確實將橡皮筋拔除，導致橡皮筋隨麵線一同下鍋烹煮，對此「實在萬分抱歉」。官方也強調，已立即著手與上游廠商檢討，討論如何調整製程，未來避免再使用橡皮筋作為綁束方式，杜絕類似狀況再次發生。
在改善措施完成之前，雙月食品社也宣布，該款麵線產品將暫時停售，並再次向消費者致歉，表示未能提供最優質的餐點品質，深感抱歉，後續也會加強內部教育訓練與檢核流程。
米其林名店也出包 網友質疑：外送流程誰在把關？
事件曝光後，迅速在網路上引發熱烈討論，不少網友直言「連必比登都會出包，真的不敢想像其他店」、「橡皮筋煮進去也太誇張」，也有人質疑，外送訂單量大、出餐節奏快，是否反而成為食安漏洞。
也有網友指出，許多餐廳為了節省備料時間，會事先將乾麵線以橡皮筋或塑膠束綁好，但只要一個環節疏忽，就可能直接變成食安危機。此案雖未造成實際傷害，卻已重創品牌形象，也再次提醒消費者與業者，食品安全沒有「名店免疫權」。
外送時代下的食安風險 為什麼「異物混入」事件層出不窮？
近年來外送平台盛行，從便當、湯麵到甜點幾乎樣樣都能送到家，但「看不到製作過程」的消費模式，也讓食安風險被放大。過去在餐廳內用時，若餐點有異狀，往往能第一時間發現並反應，但外送餐點經過包裝、運送、拆封等多個環節，異物往往是在「快吃完」時才被發現。
像這次雙月食品社的橡皮筋事件，其實並非個案。過往就曾發生過訂單中出現塑膠袋碎片、手套、鐵絲、甚至螺絲的案例。這些問題多半不是食材本身有問題，而是出在「製程細節」與「人為疏忽」。
專家指出，外送高峰期時，廚房出餐速度加快，新進員工比例提高，若缺乏標準化流程與雙重檢核機制，就很容易出現「應該拿掉卻沒拿掉」的狀況。橡皮筋、牙籤、塑膠束帶，都是常見卻極具風險的隱藏異物。
對業者來說，建立「不該出現在餐點裡的清單」並落實教育訓練，是避免憾事發生的關鍵；而對消費者而言，收到外送餐點後稍作檢查、不邊滑手機邊狼吞虎嚥，也是一種自我保護。
米其林必比登不是免死金牌 名店為何更容易被放大檢視？
「雙月食品社」長年獲得米其林必比登推薦，在不少消費者心中早已等同於「品質保證」。也正因如此，當食安事件發生時，反彈聲浪往往比一般餐廳更強烈。
餐飲顧問分析，名店的最大風險在於「期待值過高」。消費者願意排隊、付出較高價格，買的不只是食物，而是對品牌的信任。一旦這種信任被打破，即便只是一次疏失，也可能造成長期傷害。
此外，名店通常分店多、外送量大，管理難度自然提升。若中央廚房、各門市與外送流程未完全同步標準，任何一個環節出錯，都可能成為破口。
這次雙月食品社選擇第一時間公開致歉、暫停售品項、調整製程，算是相對積極的危機處理方式。專家認為，與其急著止血，不如趁機全面檢視供應鏈與作業流程，才能真正守住品牌價值。
消費者遇到食安問題該怎麼辦？保留證據、通報流程一次看懂
當消費者真的在餐點中發現異物，第一步不是急著丟掉，而是保留現場證據。包含餐點本身、異物、外送包裝與訂單明細，都應拍照存證。若已造成身體不適，也應立即就醫並索取診斷證明。
接著可先向店家反映，若無法獲得合理回應，可向所在地衛生局通報。依《食品安全衛生管理法》，業者有責任確保食品不含異物，主管機關也可依法稽查、要求改善。
許多消費者擔心麻煩而選擇吞下委屈，但實際上，每一次通報都是在幫更多人避開風險。尤其外送時代，單一疏失可能影響數十、數百名消費者，勇於反映並非奧客，而是社會責任。
這起雙月食品社事件，所幸未造成實質傷害，但也再次提醒大家，食安沒有小事，從業者到消費者，每一個環節都不能鬆懈。
