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台南後壁一處養雞場雞隻異常死亡，經採檢確診為H5N1亞型高病原性禽流感。市府提供
台南後壁養雞場確診 H5N1 異常死亡通報後迅速採檢
台南市後壁區一處養雞場日前出現雞隻不明原因死亡情形，業者察覺異常後，於 1 月 15 日主動通報 台南市動保處。動保處接獲通報後，隨即派員進場執行移動管制與疫情調查，並針對死亡及疑似感染雞隻進行採樣，送交 農業部獸醫研究所 檢驗。
經實驗室檢測結果確認，該養雞場感染 H5N1 亞型高病原性禽流感。動保處指出，高病原性禽流感具有高度傳染風險，若未即時處理，恐造成疫情擴散，因此防疫單位第一時間即啟動標準應變機制，全面控管疫場人員、車輛與禽隻流動，以降低病毒外溢風險。
為何必須撲殺逾萬隻雞？防疫措施如何擴大避免疫情擴散
為阻絕疫情持續傳播，台南市動保處於 1 月 19 日執行撲殺作業，共撲殺 10,836 隻蛋中雞，並將全數禽隻運送至焚化爐銷毀，同步完成疫場全面清消。防疫行動並未止於疫場本身，動保處也隨即擴大周邊防疫範圍，加強監測與巡查。
動保處說明，目前已針對撲殺場周邊半徑 1 公里內 6 場禽場進行採樣監測，並對 1 至 3 公里範圍內共 47 場禽場實施訪視與臨床檢查，同時加強死亡禽隻化製數量異常管控，並持續派遣消毒車，強化疫場周邊公共區域消毒作業，將環境中病毒量降至最低。
動保處提醒，目前正值候鳥北返季節，今年截至目前全台已發生 6 起禽流感案例，其中台南市佔 1 場，顯示環境中仍存在禽流感病毒風險。加上近期日夜溫差大，容易造成禽隻緊迫反應，養禽業者務必提高警覺，落實人車進出管制，修補禽舍防鳥圍網破洞，避免家禽與候鳥或野鳥接觸，以降低病毒入侵與疫情爆發的可能性。
🔍 禽流感不是第一次，為什麼每年還是會發生？
很多人一看到「禽流感」三個字，第一反應就是：「怎麼又來了？」但實際上，禽流感本來就不是能「一次解決」的問題。特別是像 H5N1 這類高病原性病毒，它並不只存在於家禽場，而是長期潛伏在自然環境中，尤其與候鳥遷徙高度相關。
台灣位處候鳥遷徙路線的重要節點，每年秋冬到春季，來自北方的候鳥會帶著不同亞型的禽流感病毒停留、覓食、排泄。這些病毒並不一定會立刻造成大規模疫情，但只要防鳥措施出現破口、禽舍管理稍有疏失，就可能成為病毒「跳進來」的機會。
再來，現代養禽場多為高密度飼養，一旦病毒成功進場，傳播速度極快，往往不是「慢慢生病」，而是短時間內大量死亡，這也是為什麼一確認高病原性禽流感，就必須果斷撲殺，而不能拖延。
很多人會問：「不能治療嗎？」答案其實很殘酷。對高病原性禽流感來說，治療並不可行，因為病毒變異快、傳播快，一旦留下任何感染源，後果可能更嚴重。這也是為什麼防疫單位寧願承擔經濟損失，也要第一時間清場。
🔍 一場撲殺背後，養禽業者承受的壓力有多大？
對外界來說，「撲殺 1 萬多隻雞」是一則數字新聞，但對養禽業者而言，那往往是多年心血瞬間歸零。從雞舍建置、飼料成本、人力投入，到每日照料與防疫維護，這些都不是外人能一眼看見的成本。
當業者主動通報異常，其實已經是在風險與責任之間做出選擇。因為一旦確診，除了整場撲殺，還可能面臨停養、重建、防疫觀察期，甚至影響與通路商、蛋商之間的合作關係。但若選擇隱匿不報，疫情擴散後的法律責任與社會壓力，代價更高。
也因此，近年防疫政策越來越強調「主動通報不處罰、配合防疫給補助」，目的就是鼓勵業者及早發現、及早處理。從這次台南案例來看，業者第一時間通報，讓防疫單位得以及時介入，確實降低了擴散風險。
這也提醒大眾，當我們在市場上看到蛋價波動、供應短缺時，背後往往與這些看不見的防疫壓力有關，而不只是單純的市場操作。
🔍 一般民眾需要擔心嗎？禽流感與你我的距離
每次禽流感新聞出現，總會有人擔心：「吃雞蛋會不會有問題？會不會傳染給人？」從科學角度來看，禽流感病毒主要影響的是禽類，人類感染案例極少，而且多與長時間、近距離接觸感染禽隻有關。
只要透過正常通路購買的雞蛋與禽肉，並且充分加熱，其實不需要過度恐慌。真正需要提高警覺的，反而是直接接觸禽類的族群，例如養禽業者、屠宰人員、運輸相關工作者，這也是為什麼防疫單位會特別要求這些人員做好防護裝備與消毒程序。
對一般民眾而言，更重要的是理解防疫措施的必要性，而不是看到撲殺就情緒反彈。撲殺不是懲罰，也不是浪費，而是一種「止血」手段，避免病毒在環境中持續擴散，最終反而保護了整體食品安全與公共衛生。
禽流感不會消失，但只要通報機制順暢、防疫措施落實，它就能被控制在「局部事件」，而不是演變成全面危機。這也是這次台南案例帶給社會最重要的一個提醒。
