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在充滿文化底蘊的台南，29歲的陳貞羽用創意和堅持將傳統古早味綿綿冰帶回現代。兩年前，她利用勞動部微型鳳凰創業貸款在台南市區開設「璞味綿綿冰」，自此吸引了大量顧客，並穩定增長。陳貞羽的成功故事在當地成為熱門話題，她用實際行動證明了年輕創業者的潛力與毅力。
陳貞羽畢業於餐飲管理碩士學位，曾在知名連鎖火鍋店從基層員工做起，最終成為值班經理。三年前因個人原因離職後，她決定根據學生時期在桃園家庭冰店的經歷，運用所學創業，並且獲得了勞動力發展署雲嘉南分署的微型創業貸款支持。加上父母的技術協助，她成功在台南創立了「璞味綿綿冰」。
「璞味綿綿冰」的成功，不僅因為其天然新鮮的食材和不添加化學物質的製作工藝，還有綿密的口感和不膩的甜味。店內提供多達50種不同口味的綿綿冰，其中仙人掌、芒果、抹茶與芝麻口味最受歡迎。此外，店內的復古裝潢也成為吸引顧客的一大亮點，從霧面毛玻璃拉門到洗石子地板，都散發著濃厚的台式風格。
陳貞羽回顧創業初期的艱辛時光，表示「開店初期客人不多，心裡頭會發慌」，但她憑藉著堅持和信念，逐步調整行銷策略，並依靠網路社群的口碑效應，讓冰店的知名度逐漸提升。她現在已經成功建立起一批忠實顧客，並在市場上站穩了腳跟。
陳貞羽鼓勵有志於創業的朋友，「有想法就快行動」，並建議運用政府提供的各種創業資源。她表示，政府的貸款資金、創業課程和輔導顧問都對創業者提供了極大的幫助，使創業過程不再孤單。
展望未來，陳貞羽計劃持續創新，開發更多新口味冰品，並在今年9月於高雄開設分店，期望將這份古早味的甜蜜帶給更多人。勞動部雲嘉南分署長劉邦棠表示，為支持創業者，勞動部提供了包括「微型創業鳳凰貸款」和「就業保險失業者創業協助貸款」等多項創業支援措施，歡迎有興趣的民眾通過0800-092-957或官網查詢更多資訊。
