引用來源：食安五環又破功！工業級雙氧水豬大腸已下肚 監察院要查了 (yahoo新聞)

台灣食安再爆重大危機！百威食品被抓到涉嫌用「工業級雙氧水」漂白豬大腸，這些加工過的豬腸還已經流入市面、被民眾吃下肚。事件曝光後引起社會一片譁然，監察院也決定介入調查。

根據北市衛生局的調查，百威食品使用的是工業用雙氧水，而不是食品級原料，光是這點就非常嚴重。因為工業級雙氧水若殘留，可能對人體造成危害。案子被檢舉是在今年 6 月，但直到 10 月才真正將問題食品下架封存，中間的時間差讓監委質疑主管機關是否「太慢、太鬆」。

除了百威食品本身的問題之外，監委也注意到另一件事：台灣許多屠宰場的豬內臟加工都是委外處理，過程是否符合食品衛生規範？是否有其他業者也用類似方式處理？這些都讓監察院高度關注。

監察委員張菊芳、田秋堇、蔡崇義表示，台灣政府從 105 年起推動「食安五環」、「食安五環 2.0」政策，本來是希望從源頭、生產、銷售、稽查到全民監督都能更嚴格管理，但這次百威食品事件卻再次讓制度破洞浮現。

因此監委已正式申請「自動調查」，要釐清：

• 問題豬腸流向與影響？
• 主管機關是否有延遲處理？
• 溯源、抽驗、裁罰是否落實？
• 食安制度是否存在漏洞？
• 未來如何避免同樣事件再次發生？

目前，食藥署已對百威食品重罰 5400 萬元，北市衛生局也勒令業者停業，後續仍會持續追查。

百威食品又出大事！這家登記在台北市的公司，被查出在屏東的加工廠用工業級雙氧水漂白豬腸，這些「黑心豬腸」還真的流進市場。食藥署今天開出重罰5400萬元，台北市衛生局也火速下令──公司全面停業。

北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，百威食品雖然公司登記在北市，但實際加工都在屏東，另外還在新北有倉庫。這次被查出違法使用工業用雙氧水漂白豬腸，不僅沒登錄為食品業者，也沒投保產品責任險，完全是違法操作。公司要想復工，得先提出改善計畫、列出問題清單，並通過專家審查才有機會恢復營業。

林冠蓁說，這家公司在屏東加工豬腸多年，貨都送到各縣市。中盤商「利太肉店」從今年6月開始，陸續向百威買了674公斤豬腸，其中約440公斤賣給「林記麻辣豆腐店」，剩下的234公斤則流入市場、不特定散客購買。

她特別提醒，如果民眾是在台北市重慶北路二段97巷內、凌晨營業到中午的利太肉店買過豬腸，要趕快檢查手邊的收據或單據，如果最近身體不適要就醫，務必保留診斷書與醫療費用，之後可向業者求償或打1950消費者專線諮詢。

另外，利太肉店沒有提供完整的出貨單據，也可能涉及逃漏稅，已交由新北市政府查辦。而林記麻辣豆腐店坦承在6月到9月間向利太買過四次豬腸，但同樣沒有保存進貨單據，衛生局已要求限期改正，否則將依《食品安全衛生管理法》開罰3萬至300萬元。

為了確保消費者安全，北市衛生局這兩天加強稽查，共巡查64家業者、抽驗14件豬腸樣本，目前都沒驗出過氧化氫，但會繼續抽查數百件，結果將再對外公布。

這起事件不只重創消費信任，也讓「百威食品」成為最新一波食安風暴的焦點。