（中央社網站）韓國料理實境節目「黑白大廚：料理階級大戰」9月中上線後就掀起熱烈討論，登上Netflix全球非英語節目排行榜冠軍。高人氣不只讓節目中的甜點進軍韓國超商，參賽者任職的餐廳也爆紅，許多台灣觀眾已把它們列進觀光行程。

「黑白大廚」節目設定由80個隱藏在民間的無名廚師「黑湯匙」對決20個「白湯匙」菁英主廚，階級賽制刺激又熱血。只能用代號參賽的「黑湯匙」不乏不為人知的高手，節目播出後他們的餐廳爆紅，如受漫畫啟發自學廚藝「撕漫男」、送外賣開始接觸中式料理「外送員」、曾在3間米其林三星餐廳工作「三星」等人的餐廳都預約爆滿，網路上更出現預約攻略。

不只餐廳爆紅，節目中的餐點也成為話題。黑湯匙選手「拿坡里美味黑手黨」發揮創意，利用超商食材製作的栗子提拉米蘇獲評審讚賞，後續這道甜點使用的餅乾、拿鐵、栗子等在便利商店掀起搶購潮，不少觀眾DIY模仿，韓國超商CU也宣布預計10月12日正式販售這款甜品，一個售價4900韓元（約新台幣118元）。

20位白湯匙廚師在業界相當知名，包含參與「拜託冰箱」節目並擔任評審的崔鉉碩、白宮晚宴主廚李愛德華（Edward Lee）與米其林一星主廚法布里齊奧費拉里（Fabrizio Ferrari）等。

其中，被韓國媒體譽為「中華料理四大名廚」之一的呂敬來參賽，跌破大家眼鏡。他願意參加比賽，主要是希望激發後輩。他的身分也成為台灣觀眾熱議話題，網友發現他說得一口流利中文，並擁有台灣護照。

白湯匙的鄭智善是韓國首位女性中式料理主廚，她曾赴中國留學，比賽時展現精湛的「拔絲」技術，讓在場廚師們讚嘆不已。

鄭智善在節目中坦言：「其實廚房裡很少有女主廚，所以我總是一個人，過得非常辛苦。」她過去曾提到有男前輩對她說「你以後都是要結婚生子的，幹嘛還要那麼努力？」所以她藉由濃妝把自己塑造成比較強勢的形象，才能在這行撐下去。

節目評審也大有來頭，分別是韓國唯一米其林三星主廚安成宰與美食企業家白種元。安成宰是MOSU Seoul餐廳主廚，鮮少在媒體上露面。他在接受朝鮮日報專訪時說，這次出面擔任評審，是因「餐飲業現在很艱難，尤其是高級餐飲，如果只是想，我一個人成功就夠了，那是很危險的。我想參與這節目，或許能幫助擴大餐飲市場。」（編輯：趙敏雅）1131009

Netflix韓國料理競賽綜藝《黑白大廚：料理階級大戰》，自開播後掀起現象級的討論度，成為了2024年度封神必看的韓國綜藝，而今也播出結局最終回，經過精彩刺激的決賽，兩位評審白種元與米其林三星主廚安成宰一致選出了冠軍，就讓我們一起來看看吧。

共12集的《黑白大廚：料理階級大戰》終於迎來了最終回，在最後一集中，這場名廚白湯匙，對決默默無名廚師黑湯匙的料理階級挑戰賽，終於迎來了最後的決戰，比賽相當刺激，而這些頂級韓國廚師做出了料理更是讓人食指大動，一邊看節目一邊流口水呢！

在《黑白大廚：料理階級大戰》最後一集中，共四位廚師競爭到最後，除了成績領先的黑湯匙拿坡里美味黑手黨，另外三位三星、料理狂人與愛德華李則必須在「無限料理地獄」中廝殺競爭，贏家才能與拿坡里美味黑手黨在決賽一較高下。

而無限料理地獄難度超高，廚師們必須用指定的食材「豆腐」，不斷打敗其他人，超高強度的賽制讓人身心疲憊，而廚師們還得想方設法讓豆腐展現不同的風味與美味，真的相當考驗人。

首先從四強中淘汰的，是料理狂人，他以揚出豆腐對決三星的豆腐拌麵 ，以及愛德華李的肯塔基炸豆腐，很可惜敗北。而料理狂人也說出了自己參賽的原因，原來是為了讓不良於行的媽媽看到他上電視，一番孝心相當感人，相信他的努力，母親一定都看在眼裡。

而三星與愛德華李兩位大廚的對決也很精彩，三星選擇將豆腐做成自己最愛的墨西哥料理，認為做喜歡與擅長的料理會有優勢；愛德華李則喜歡挑戰創意，不走安全牌，他將豆腐做成柚子烤布蕾，驚才絕豔的想法與能力征服兩位評審，因此勝出。

愛德華李晉級決賽，與拿坡里美味黑手黨上演最終對決，決賽的規則是，兩位評審必須一致通過，才能選出冠軍，只要意見分歧，比賽就得重來一次。

身為美籍韓僑的愛德華李，決定將辣炒年糕打破重組，做成了雪藏蛋糕，更用韓式辣椒醬做成焦糖醬，創意十足。而這道料理背後的故事也相當感人，他透露，每次吃韓式料理都會覺得份量很多，常常吃不完，尤其是辣炒年糕，一開始覺得浪費，但後來發現這其實充滿了韓式料理的大方與愛，因此他選用剩下的辣炒年糕加以變化，研發出了這道甜品，把年糕變成如棉花糖般的口感，讓兩位評審吃了又吃，也被他的故事感動到想哭。

而拿坡里美味黑手黨則選擇做自己最擅長的義式料理，做成皮埃蒙特風味的開心果羊排，食材也包括羊心和義大利餃，他認為這是堵上自己名號與性命的一道料理，用全心全意交出的誠意之作，果然相當美味，讓人隔著螢幕都好想吃。

決賽中，經典料理與創意料理的對決太精彩，兩位評審也是很頭大，經過一番拉扯後，終於一致選出了冠軍，那就是黑湯匙「拿坡里美味黑手黨」，成功抱回3億韓元獎金，而他的真名也被公布，原來他叫做「權聖晙」。

《黑白大廚：料理階級大戰》真的從頭到尾都精彩好看，尤其最後的決賽，兩位主廚都全力以赴，為了料理努力的精神也很感人，身為韓裔美國人，愛德華李不只一次說過，他希望讓美國人認識韓國料理，即使已經從事料理30年，但他不打算停下腳步，會繼續投入熱忱，創作出更多美味食物。而他也提到自己不只是美國人愛德華李，也是韓國人李均，會繼續努力發揚光大韓國美式。

權聖晙則透露，自己多年來，僅專注在家庭與料理，過著兩點一線的生活，從來沒享受過什麼，他曾懷疑這樣的人生是否太沈悶？未來也要過這樣的日子嗎？但這次比賽奪冠，讓他更堅定信念，證明了自己的選擇是對的。未來也會持續為料理努力。