營養師 – WEKNOW新聞網-即時報導、體育、娛樂、財經|24小時即時更新 https://weknow.com.tw WEKNOW新聞網，全台最即時的新聞線上平台，最即時的財經新聞、娛樂八卦、星座占卜應有盡有，歡迎投稿爆料，最公正的新聞平台。 Mon, 16 Sep 2024 02:34:11 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://weknow.com.tw/wp-content/uploads/2024/06/cropped-logoicon-32x32.png 營養師 – WEKNOW新聞網-即時報導、體育、娛樂、財經|24小時即時更新 https://weknow.com.tw 32 32 中秋美食有隱憂　營養師警告高血壓患者慎吃柚子　月餅與烤肉也需適量 https://weknow.com.tw/2024/09/%e4%b8%ad%e7%a7%8b%e7%be%8e%e9%a3%9f%e6%9c%89%e9%9a%b1%e6%86%82%e3%80%80%e7%87%9f%e9%a4%8a%e5%b8%ab%e8%ad%a6%e5%91%8a%e9%ab%98%e8%a1%80%e5%a3%93%e6%82%a3%e8%80%85%e6%85%8e%e5%90%83%e6%9f%9a%e5%ad%90/ Mon, 16 Sep 2024 02:34:11 +0000 https://weknow.com.tw/?p=6548 中秋節即將到來，象徵團圓的中秋烤肉、柚子和月餅是許多人必備的應景中秋美食食物。然而，營養師夏子雯提醒，這些節慶美食雖然美味，但在享用時仍需注意適量，尤其對於高血壓患者，更應謹慎選擇食物，以免影響健康。

營養師指出，柚子雖然富含膳食纖維和鉀元素，是許多人烤肉時的首選水果，但對高血壓患者來說卻潛藏風險。夏子雯分享了一個真實案例，近期有位高血壓患者三天內吃完一整顆柚子，結果出現血壓忽高忽低、眼神呆滯等不適症狀。由於柚子含有大量鉀離子，與高血壓藥物可能產生交互作用，因此高血壓患者若過量食用，容易導致血壓不穩定。夏子雯特別提醒，高血壓患者在食用柚子前，應先諮詢專業醫護人員，切勿輕忽潛在危險。

除了柚子，月餅也是中秋不可或缺的美食之一，然而其高熱量特性需要格外注意。夏子雯建議，選擇月餅時，應挑選小顆的，且最好在白天食用，這樣有較多時間消耗熱量。以常見的綠豆椪為例，一顆月餅的熱量等同於一碗飯，若食用過量，不僅熱量過高，還可能造成脂肪囤積，因此建議每天最多只吃一顆。

對於美食的中秋烤肉部分，夏子雯建議選擇健康的烹調方式，避免使用高油高糖的調味料。她推薦食材如筊白筍，天然味道濃郁，不需額外使用烤肉醬，也能品嘗到食物原味。同時，避免選擇高熱量的奶油金針菇，最好使用氣炸或水煮的方式來料理，搭配少量黑胡椒即可享用。而飲料方面，則建議選擇無糖茶，若有飲用汽水的需求，也可選擇零卡汽水來降低糖分攝取。

出處https://health.ettoday.net/news/2817051

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]]> 早晨咖啡別急喝！營養師揭最佳提神時機，錯過恐影響健康 https://weknow.com.tw/2024/09/%e6%97%a9%e6%99%a8%e5%92%96%e5%95%a1%e5%88%a5%e6%80%a5%e5%96%9d%ef%bc%81%e7%87%9f%e9%a4%8a%e5%b8%ab%e6%8f%ad%e6%9c%80%e4%bd%b3%e6%8f%90%e7%a5%9e%e6%99%82%e6%a9%9f%ef%bc%8c%e9%8c%af%e9%81%8e%e6%81%90/ Mon, 02 Sep 2024 01:09:52 +0000 https://weknow.com.tw/?p=5783 許多上班族早晨一醒來便迫不及待地喝上一杯咖啡，期望能迅速提神開始一天的工作。然而，營養師林雨薇提醒，這樣的習慣可能讓咖啡的效果大打折扣，甚至對健康產生不良影響。根據研究，人體在早上8:30左右皮質醇濃度達到最高峰，這時喝咖啡不僅無法發揮最佳效果，還可能給腎上腺帶來壓力，增加體重管理難度。

營養師建議，最佳的飲用時間應是早上10點到11點之間，當皮質醇濃度開始下降時再補充咖啡因，有助於提升專注力和工作效率。此外，下午或傍晚飲用咖啡則可能影響晚間睡眠質量，需格外注意。

專家強調，掌握喝咖啡的正確時機，才能真正發揮咖啡的健康效益，避免適得其反。

出處https://health.ettoday.net/news/2801949

]]> 專家解密雞蛋攝取之道：避免過量，選擇最佳吸收方式 https://weknow.com.tw/2024/07/%e5%b0%88%e5%ae%b6%e8%a7%a3%e5%af%86%e9%9b%9e%e8%9b%8b%e6%94%9d%e5%8f%96%e4%b9%8b%e9%81%93%ef%bc%9a%e9%81%bf%e5%85%8d%e9%81%8e%e9%87%8f%ef%bc%8c%e9%81%b8%e6%93%87%e6%9c%80%e4%bd%b3%e5%90%b8%e6%94%b6/ Tue, 16 Jul 2024 01:23:03 +0000 https://weknow.com.tw/?p=3002 近日，隨著國內雞蛋供應過剩導致價格暴跌，雞蛋作為被譽為「全營養食物」的健康食材，如何適量攝取成為大眾關注焦點。營養師劉怡里指出，成年人每天建議攝取2到3顆雞蛋，最好選擇全熟、水煮的方式進食，這不僅保證營養吸收率高達99%，還能避免生食可能帶來的健康風險。

劉怡里在最新分享中透露，診間中最常被問及的問題之一是「雞蛋要怎麼吃？要吃多少？」她特別強調，雞蛋的蛋黃含有豐富的維生素A、D、E，以及葉黃素、玉米黃素等對眼睛和身體健康至關重要的營養素，因此建議全蛋一起食用。

研究顯示，不同的烹調方式對雞蛋營養的吸收率有顯著影響，水煮蛋的吸收率達到最高的99%，遠超生食的50%。其他如炒、煎、蒸等方式的熟蛋吸收率約為80%，仍是良好的選擇。對於減重中的人來說，雖然雞蛋營養豐富，但過量攝取仍可能導致體重增加，因此食用量需控制在建議範圍內。

對於患有高膽固醇的人群，營養師李婉萍建議，每天吃2顆蛋（以水煮蛋為佳）不會增加血脂異常的風險，但經常應酬聚餐者則應避免過量攝取。總結來說，從保護心血管健康的角度來看，「一天一顆蛋」是一個安全且合理的飲食建議。

這些專家建議提醒大眾，在享用雞蛋時，不僅要注重營養吸收效果，還應注意食用量的適度，以維持健康生活方式。

出處 https://health.ettoday.net/news/2776911

]]> 血型瘦身飲食法揭密：不同血型如何吃才能更瘦？ https://weknow.com.tw/2024/07/%e8%a1%80%e5%9e%8b%e7%98%a6%e8%ba%ab%e9%a3%b2%e9%a3%9f%e6%b3%95%e6%8f%ad%e5%af%86%ef%bc%9a%e4%b8%8d%e5%90%8c%e8%a1%80%e5%9e%8b%e5%a6%82%e4%bd%95%e5%90%83%e6%89%8d%e8%83%bd%e6%9b%b4%e7%98%a6%ef%bc%9f/ Tue, 09 Jul 2024 02:06:25 +0000 https://weknow.com.tw/?p=2566 這個夏天，許多人為了穿上清涼服裝，展現細腰辣腿，紛紛努力控制飲食和增加運動量。然而，你知道嗎？根據營養師李婉萍的說法，人的血型竟然也影響了瘦身的關鍵！

美國自然療法學者Dr. Peter J.D’Adamo的研究指出，不同的血型擁有各自適合的瘦身飲食方式。例如，A型血的人適合消化植物性蛋白質，因此建議少吃高脂肪食物和紅肉，而多攝取蔬果和豆製品。相反地，O型血者則更適合消化動物性蛋白質，推薦多吃海鮮和肉類，但要避免乳製品和豆類。

這種「血型瘦身飲食法」不僅吸引眾多追求健康瘦身的人士，也引發了對於血型與人體機能關聯性的深入探討。李婉萍提醒，選擇適合自己血型的飲食方式，不僅能夠更有效地控制體重，還能提升整體健康水平。

出處 https://health.ettoday.net/news/2772329

]]> 全家淪陷！幽門螺旋桿菌傳染力驚人　營養師教5招預防 https://weknow.com.tw/2024/07/%e5%85%a8%e5%ae%b6%e6%b7%aa%e9%99%b7%ef%bc%81%e5%b9%bd%e9%96%80%e8%9e%ba%e6%97%8b%e6%a1%bf%e8%8f%8c%e5%82%b3%e6%9f%93%e5%8a%9b%e9%a9%9a%e4%ba%ba%e3%80%80%e7%87%9f%e9%a4%8a%e5%b8%ab%e6%95%995%e6%8b%9b/ Thu, 04 Jul 2024 01:05:57 +0000 https://weknow.com.tw/?p=2262 幽門螺旋桿菌（簡稱幽門桿菌）是一種革蘭氏陰性細菌，可寄生在人體胃部，是導致胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病的主要病原體，甚至被世界衛生組織（WHO）列為第一類致癌因子。

營養師谷傳玲表示，幽門螺旋桿菌的傳染力非常強，一人感染全家可能都會中鏢。因此，民眾應注意以下5點，以預防幽門螺旋桿菌感染：

  • 勤洗手：飯前、便後一定要洗手，尤其是在使用公共廁所後，更應仔細清潔。
  • 定期消毒餐具：處理食材或用餐的餐具，應每週消毒一次，可將其置於沸水中煮10分鐘。
  • 實行分餐制：不分餐容易透過共用餐具傳染幽門螺旋桿菌，因此無論在家或在外用餐，都應使用公筷公匙，並儘量實行分餐制。
  • 避免嘴對嘴餵食：給幼童餵食時，應避免嘴對嘴餵食，以免將幽門螺旋桿菌傳染給孩子。
  • 定期體檢：定期接受幽門螺旋桿菌檢測，若發現感染，應及時就醫治療。

谷傳玲提醒，若已感染幽門螺旋桿菌，應遵照醫囑進行治療，以免併發胃癌等嚴重後果。

出處 https://fashion.ettoday.net/news/2770271

]]> 小心！這5種「催老食物」讓你快速衰老，營養師提醒避之不及 https://weknow.com.tw/2024/07/%e5%b0%8f%e5%bf%83%ef%bc%81%e9%80%995%e7%a8%ae%e3%80%8c%e5%82%ac%e8%80%81%e9%a3%9f%e7%89%a9%e3%80%8d%e8%ae%93%e4%bd%a0%e5%bf%ab%e9%80%9f%e8%a1%b0%e8%80%81%ef%bc%8c%e7%87%9f%e9%a4%8a%e5%b8%ab%e6%8f%90/ Thu, 04 Jul 2024 00:48:36 +0000 https://weknow.com.tw/?p=2246 你的飲食習慣可能正在悄悄地影響你的肌膚狀態。營養師谷傳玲在小紅書上揭露了5種會加速衰老的食物，提醒大家注意，避免因為飲食不當而加速肌膚老化，甚至影響整體健康。來看看這些「催老食物」你中了幾個。

加工肉製品

香腸、火腿、培根、鹹魚、燻雞等加工肉製品雖然美味，但含有大量鹽分，容易引起皮膚脫水，促進發炎反應，加速衰老。此外，這些食品中富含的苯駢芘和雜環胺還有致癌風險，應盡量避免食用。

酒精

酒精是著名的促發炎成分，過量飲酒不僅會引發皮膚脫水，還會加速衰老。谷傳玲建議，適量飲酒或乾脆戒酒，對肌膚和整體健康都有益處。

高溫烹調食品

燒烤、油炸和烘焙食品本身就含有糖化終產物（AGEs），這些物質會引發身體慢性發炎。此外，這類食物還容易讓人發胖，進一步促進發炎反應，加速衰老。谷傳玲提醒，選擇健康的烹調方式，如蒸煮或低溫烹調，更有助於維持肌膚年輕。

如何避免「催老食物」

營養師谷傳玲強調，遠離這些「催老食物」並不是一朝一夕的改變，而是需要持之以恆的飲食習慣調整。健康飲食不僅能延緩衰老，還能改善整體健康狀況，讓你由內而外散發年輕光彩。

這些簡單的飲食改變或許是你保持年輕肌膚的關鍵。現在就開始檢視你的飲食習慣，遠離「催老食物」，擁抱更健康、更美麗的自己。

出處 https://fashion.ettoday.net/news/2770330

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