滋生細菌 – WEKNOW新聞網-即時報導、體育、娛樂、財經|24小時即時更新 https://weknow.com.tw WEKNOW新聞網，全台最即時的新聞線上平台，最即時的財經新聞、娛樂八卦、星座占卜應有盡有，歡迎投稿爆料，最公正的新聞平台。 Fri, 30 Aug 2024 03:28:12 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://weknow.com.tw/wp-content/uploads/2024/06/cropped-logoicon-32x32.png 滋生細菌 – WEKNOW新聞網-即時報導、體育、娛樂、財經|24小時即時更新 https://weknow.com.tw 32 32 知名品牌遭點名！北市9家飲冰品店腸桿菌超標 被罰3萬元 https://weknow.com.tw/2024/08/%e7%9f%a5%e5%90%8d%e5%93%81%e7%89%8c%e9%81%ad%e9%bb%9e%e5%90%8d%ef%bc%81%e5%8c%97%e5%b8%829%e5%ae%b6%e9%a3%b2%e5%86%b0%e5%93%81%e5%ba%97%e8%85%b8%e6%a1%bf%e8%8f%8c%e8%b6%85%e6%a8%99-%e8%a2%ab%e7%bd%b0/ Fri, 30 Aug 2024 03:28:12 +0000 https://weknow.com.tw/?p=5688 台北市衛生局公布了近期對散裝飲冰品配料的稽查結果，發現9家業者未符合食品安全標準，包括多家知名品牌。這些業者的飲品檢出腸桿菌超標，衛生局已對其開罰新台幣3萬元，並要求限期改善。

根據衛生局的報告，從今年4月下旬開始，北市衛生局進行了第三波針對散裝飲冰品的抽驗，共抽查了115件樣品，包括冰品、食用冰塊、飲料等。結果顯示，有9件樣品腸桿菌科超標，其中包括：

  • 甘蔗媽媽台北信陽店的招牌甘蔗冰沙
  • 大苑子台北南昌店的芭樂梅
  • 人从众厚切牛排台北光復店的麥香紅茶
  • 火鍋品牌荖子鍋內湖店的霜淇淋

這些樣品的腸桿菌科數值均超過了標準的10 CFU/mL，其中甘蔗媽媽的招牌甘蔗冰沙檢出2.1×10^3 CFU/mL，大苑子的芭樂梅為70 CFU/mL，人从众的麥香紅茶為5.4×10^3 CFU/mL，荖子鍋的霜淇淋為1.5×10^3 CFU/g。

北市衛生局科長林冠蓁指出，腸桿菌科是監測飲品及食品衛生的重要指標，超標通常反映了製作過程中的衛生問題，包括食材、器具及包裝過程的污染或工作人員的個人衛生狀況不佳。腸桿菌科過高會影響飲冰品的品質和保存期限，且常溫保存更易滋生細菌。

衛生局表示，針對這些不符合標準的業者，將根據《食安法》第17條及第48條第8款的規定，處以新台幣3萬元以上至300萬元的罰鍰。

出處https://health.ettoday.net/news/2807344

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