對此，新竹市長高虹安 20 日親自主持食安跨局處應變會議，聽取衛生局專案報告，並釐清稽查、抽驗、下架、複驗與裁處進度。高虹安會後強調，市府自 5 月底接獲台南市衛生局通報起，就嚴格依據中央規定啟動查廠、抽驗、預防性下架與行政裁處，各項作為均依法依程序推進，「絕無隱匿或蓋牌」。

明好企業社炊粉驗出甲醛，市府下架回收4項產品

此次爭議起於新竹市「明好企業社」生產的炊粉產品遭檢出甲醛。由於新竹米粉、炊粉本身具有地方代表性，一旦傳出食品安全疑慮，不只影響單一業者，也容易衝擊整體新竹米粉產業信譽。

新竹市衛生局目前已下架回收該企業社 4 項產品、7 個批次，共計 4740 包（盒），並持續追蹤回收進度。高虹安表示，市府在調查期間同步進行風險管控，就是為了確保任何有疑慮的產品不再流入市面。

食安事件中，「預防性下架」是非常關鍵的動作。因為在完整調查結果出爐前，主管機關若已掌握產品有疑慮，就應先控制流向，避免民眾繼續購買或食用。尤其甲醛本身並非一般食品應出現的添加物，外界自然會用更高標準檢視市府處理速度。

高虹安澄清：5月底接獲通報，6月3日查廠抽驗

面對外界質疑市府沒有第一時間行動，高虹安說明，新竹市政府是在 5 月底接獲台南市衛生局通報後，衛生局隨即於 6 月 3 日會同食藥署前往工廠查廠，並進行擴大抽驗。

高虹安指出，初驗發現疑慮後，市府早在 6 月 8 日就要求業者將問題產品預防性下架封存，隨後也要求停止生產同類產品、限期改善。換句話說，市府主張並非等到對外公告後才開始處理，而是在調查與複驗期間就已啟動風險控管。

延宕公告爭議：市府稱須複驗釐清是否違法添加

針對「延宕公告」質疑，新竹市衛生局與高虹安補充說明，依食藥署函釋規範，食品檢出甲醛後，法規上仍須透過實地稽查與多批次複驗，釐清是否涉及人為違法添加，不能僅憑初步檢驗結果就直接認定違規。

市府表示，待 6 月底食品工業發展研究所複驗結果確認均不合格後，才依法裁處並對外公告。高虹安強調，整個過程均依照法定行政程序推進，並非外界所稱的行政空窗。

新竹米粉招牌受衝擊，地方產業最怕「一案拖整片」

新竹米粉、炊粉是新竹最具代表性的地方食品之一，也是外地人想到新竹時最容易聯想到的伴手禮與在地產業。這次明好企業社產品驗出甲醛，勢必讓消費者對新竹米粉類產品產生疑慮。

高虹安也特別強調，米粉、炊粉是新竹重要在地產業，市府會秉持「食安零容忍」原則，該查就查、該罰就罰，既要守護市民健康，也要捍衛新竹米粉多年建立的優良信譽。